Ингредиенты:

• квашеная капуста — 500 г
• сушеные грибы — 100 г
• лук — 1 шт.
• растительное масло — 4 ст.л.
• соль, перец — по вкусу
• мука — 2,5 ст.
• яйцо — 1 шт.
• вода — 3/4 стакана

Приготовление:

Для начала нужно замесить тесто и раскатать его. Затем при помощи стакана вырезаем кружочки. На каждый кружок кладем начинку и осторожно соединяем края. Варить в подсоленной воде.

Грибы требуется промыть, залить холодной водой и оставить на час. После этого добавляем немного соли и перца, отварить, а затем нарезать.

Капусту нужно промыть, отжать и мелко нарезать. Смешиваем ее с грибами. Лук нарезаем мелко и обжариваем до золотистого цвета. Все ингредиенты соединяем и снова обжариваем. Посолить и поперчить по вкусу.

Готовой начинкой заполняем вареники и отвариваем их. Подаем с сметаной.

Источник: @worlddelishrecipes