Вареники с адыгейским сыром

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 250 мл молока
• 500 г муки
• 400 г адыгейского сыра
• 3-4 ст. л. сливок
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Взбейте яйцо с молоком и щепоткой соли. Постепенно добавьте муку и замесите тесто, которое должно быть гладким и тугим.
2. Затем накройте тесто полотенцем и оставьте его на 15-20 минут.
3. Адыгейский сыр натрите или разомните вилкой, затем объедините его со сливками и добавьте соль по вкусу.
4. Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте из него кружочки. На каждый кружок положите столовую ложку начинки, соедините края и защипните их.
5. Отварите вареники в подсоленной воде в течение 4-5 минут.

Источник: @topretsept