Тыквенные лепешки-сопайпильяс являются популярной закуской в Мексике и Чили.
Ингредиенты: 300 г тыквенного пюре, 300 г муки, 50 мл воды, 50 г сливочного масла, щепотка разрыхлителя, щепотка соли.
Способ приготовления: Сначала смешайте тыквенное пюре с водой, солью и мягким сливочным маслом. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем. Замесите тесто, раскатайте его в пласт толщиной 5 мм и нарежьте стаканом круглые формы. Обжаривайте лепешки во фритюре до золотистого цвета, как пончики.
Источник: @worlddelishrecipes
