Тыквенный суп

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Орегано — 1 ч. л.
• Паприка — 0,5 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Вода — 700 мл
• Растительное масло — 40 мл

Приготовление:

1. Кубиками нарезать мякоть тыквы, картофель, морковь и лук. Чеснок измельчить.
2. В разогретом растительном масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавить картофель и морковь, обжаривать 3 минуты.
4. Ввести тыкву и специи, продолжать обжаривание еще 2 минуты.
5. Залить водой и варить овощи до готовности в течение 20-25 минут.
6. Измолоть суп с помощью погружного блендера до получения однородной массы.

Источник: @nagradacook