Для приготовления этого вкусного и насыщенного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 350 г тыквы
— 150 г чечевицы
— 20 г подсолнечного масла
— 1 лук
— 1 морковь
— 1 зубчик чеснока
— 50 г сливок
— щепотка мускатного ореха
— 1 чайная ложка лимонной цедры
— 1/2 чайной ложки паприки
— соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

В глубокой кастрюле с толстым дном на растительном масле слегка обжариваем мелко нарезанные лук, морковь и чеснок. После этого добавляем кусочки тыквы и специи, заливаем небольшим количеством бульона и тушим примерно 10-15 минут. Затем в кастрюлю кладем чечевицу, заливаем ещё несколькими стаканами бульона и варим до полного приготовления чечевицы.

Готовый суп пюрируем при помощи блендера, добавляем оставшийся бульон, сливки и приправляем солью и перцем по вкусу. В результате получится насыщенное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для теплого обеда или ужина.

Источник: @mensreceipts