Тыквенный хлеб

Ингредиенты:

• Тыква — 250 г.
• Тёплая вода — 140 мл.
• Растительное масло — 2 ст. ложки.
• Сухие дрожжи — 1 ч. ложка.
• Соль — 1 ч. ложка.
• Сахар — 1 ч. ложка.
• Мука — 500 г.

Приготовление:

1. Отварите тыкву до мягкости, слейте воду и сделайте пюре.
2. В глубокой миске соедините пюре, тёплую воду и сахар. Добавьте дрожжи и 2 ст. ложки муки. Перемешайте и оставьте под пленкой на 15 минут.
3. Добавьте соль и растительное масло, перемешайте и хорошо вымесите тесто. Соберите его в шар, смазать миску маслом, положите тесто в миску, накройте и оставьте в тёплом месте на 1 час до увеличения в 3 раза.
4. Обмять тесто, оставьте на 30 минут. Противень выстелите пергаментом, немного присыпьте мукой и положите тесто.
5. Сделайте надрезы на поверхности, посыпьте семечками и слегка припудрите мукой.
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200° в течение 15 минут, а затем уменьшите до 170° и выпекайте ещё 20 минут.
7. Вытяните хлеб и дайте ему остыть.

Источник: @mensreceipts