Тонкие блинчики

Ингредиенты:

яйцо — 2 шт.
молоко — 300 мл
сахар — 2 ч.л.
соль — по вкусу
кукурузный крахмал — 50 г
мука (рисовая) — 50 г
масло растительное — 1 ч.л.

Начинка:

ягоды — 400 г
кукурузный крахмал — 1 ст.л.
теплая вода — 80 мл
подсластитель — по вкусу (например, сироп топинамбура — 1 ст.л.)

Приготовление:

1. Яйца смешать с молоком, солью и сахаром. Постепенно добавить крахмал и муку, тщательно перемешать, добавить масло и снова перемешать.
2. Жарить блинчики на блинной сковороде без масла.
3. Ягоды разморозить, добавить крахмал, смешанный с теплой водой, подсластитель и довести до загустения на среднем огне, помешивая.
4. Дать начинке слегка остыть, выложить её на половину блинчика и свернуть.

Источник: @pokhudenie_dieta1