Здравствуйте, дорогие друзья!

Приготовим тирамису с кофе?

Ингредиенты:

• Сливки не менее 20% (оптимально 33%) — 250 мл;
• Маскарпоне — 250 г;
• Сахарная пудра — 50 г;
• Лимонный сок — 2 ч. ложки;
• Кофе эспрессо — 100 мл;
• Коньяк — 3 столовые ложки (две в себя, одна в десерт — по желанию);
• Какао — 3 ст. ложки;
• Печенье савоярди — примерно 17 штук;
• Ягоды по вкусу.

Приготовление:

Холодные сливки взбиваем до образования густой массы, затем добавляем маскарпоне и сахарную пудру, хорошо перемешиваем. В конце вводим лимонный сок и снова перемешиваем. Готовим кофе эспрессо и добавляем к нему коньяк. Берем форму для десерта и смазываем дно кремом. Затем выкладываем печенье, предварительно коротко обмакнув его в кофе с коньяком. Слоями чередуем печенье и крем, сверху посыпаем какао и добавляем ягоды.

Сверху снова посыпаем какао, накрываем пленкой и помещаем в холодильник на несколько часов для пропитки.

P.S. Сахарную пудру добавляйте по своему вкусу; я предпочитаю менее сладкое, поэтому использую только 50 грамм.

Источник: @duhovka_gotovit