**Солнечный салат из кураги и моркови**

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Морковь – 200 г
• Курага – 200 г
• Масло растительное – 0,5 ст. л.
• Сахар – 4 ст. л.
• Вода – 0,5 ст. (200 мл)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начала курагу необходимо залить кипятком и оставить на 20 минут для разбухания. Морковь тщательно промыть и очистить. Курагу и морковь следует дважды пропустить через мясорубку. Полученную фруктовую массу поместить в кастрюлю. Затем добавить сахар, растительное масло и полстакана чистой воды. Довести смесь до кипения, после чего уменьшить огонь до среднего. Важно время от времени помешивать салат и варить до мягкости моркови, что займет примерно 40 минут.

В детских садах такой салат обычно подают с сырниками.

Источник: @worlddelishrecipes