Сливочная карамель

Ингредиенты:
— 200 г сахара.
— 160 г сливок.
— 55 г сгущенного молока.
— 120 г сливочного масла.

Пошаговая инструкция:
1. Растопить сахар, не перемешивая его.
2. Нагреть сливки и сгущенку до кипения.
3. Влить первую половину горячей сливочной смеси в растаявший сахар, подождать 15 секунд и перемешать, затем влить вторую половину и снова перемешать.
4. Ввести сливочное масло и тщательно перемешать. Готово!

Источник: @nagradacook