Сливочная карамель
Ингредиенты:
- Сахар — 200 г.
- Сливки — 160 г.
- Сгущенное молоко — 55 г.
- Сливочное масло — 120 г.
Приготовление:
- Растопить сахар на огне (не помешивая).
- В другом сотейнике довести до кипения сливки и сгущенное молоко.
- К растопленному сахару добавить первую половину сливок со сгущенкой, через 15 секунд тщательно перемешать, затем добавить вторую половину и снова перемешать.
- Добавить сливочное масло и тщательно размешать. Готово!
Источник: @topretsept
