Ингредиенты для теста:

— Мука — 8 стаканов

— Вода — 3 стакана

— Соль — 2 чайные ложки

— Сахар — 2 чайные ложки

— Растительное масло — 150 мл

— Водка — 1 столовая ложка

Для начинки:

— Фарш — 400 г

— Лук — 2 шт.

Приготовление:

1. Просеять муку в большую миску. В воде растворить соль и сахар. Сделать в муке углубление, залить туда водяной раствор, добавить водку и растительное масло. Вымесить тесто, обернуть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре примерно на час.
2. Приготовленный фарш смешать с мелко нарезанным луком.
3. Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной не более 3 мм и нарезать кружками диаметром 15–20 см.
4. Каждый кружок сложить пополам и тщательно защипнуть края, чтобы фарш не вытек.
5. Обжаривать что в большом количестве масла до золотистого цвета.

Этот рецепт позволит вам приготовить аппетитные чебуреки с мясом, которые отлично подойдут как горячее блюдо.

Источник: @topretsept