Рулетики из скумбрии с беконом

Скумбрия является рыбой, у которой невозможно испортить вкус. Обычно ее запекают с овощами для праздничного стола, но мы предлагаем вам приготовить на новый 2023 год рулетики из скумбрии с беконом.

Ингредиенты:

тушка скумбрии — 1 шт.;
бекон — 80 г;
соль — по вкусу;
молотый перец — по вкусу;
оливковое масло — 1 ч. л.

Приготовление:

Выпотрошенную тушку скумбрии разрезаем пополам, не до конца, и очищаем от черной пленки. Удаляем хребет и жабры. Солим и перчим филе. Нарезаем бекон ломтиками и выкладываем его на рыбное филе. Сворачиваем рыбу в рулет от головы к хвосту, и затем от хвоста к голове. Закрепляем зубочистками. Смазываем форму оливковым маслом, выкладываем рулет и запекаем при 190 градусах.

Источник: @kulinarh