Пицца с беконом и сыром
Ингредиенты:
Для теста:
- Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
- Вода — 160 мл
- Мука — 240 г
- Соль — 1 чайная ложка
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
Для начинки:
- Крем-сыр — 200–250 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Молоко — 2–3 столовые ложки
- Бекон — 10–12 ломтиков
- Моцарелла — 150 г
Приготовление:
- Растворите дрожжи в тёплой воде и оставьте на 5–7 минут при комнатной температуре.
- Муку просейте и соедините с солью, добавьте оливковое масло и воду с дрожжами.
- Вымесите мягкое, эластичное тесто, сформируйте из него шар и слегка смажьте маслом.
- Поместите тесто в миску, смажьте её маслом, накройте плёнкой и оставьте на 2–3 часа для подъёма.
- Взбейте крем-сыр с измельчённым чесноком и молоком.
- Извлеките тесто из миски, разделите его на две части и сформируйте две тонкие основы для пиццы с небольшими бортиками.
- Каждую заготовку намажьте соусом, выложите слоем ломтики бекона и посыпьте крупно натёртым сыром.
- Запекайте в заранее разогретой до 200°C духовке примерно 15 минут, запекание можно осуществлять одновременно или по очереди.
Источник: @vkysgi
