Печень индейки в сметане

Ингредиенты:

• Печень индейки — 800–900 г
• Морковь — 1 штука
• Репчатый лук — 1 штука
• Растительное масло — 3–4 ст. ложки
• Мука или кукурузный крахмал — 3–4 ст. ложки
• Сметана — 150–200 г
• Соль — по вкусу
• Вода — 100 мл

Приготовление:

1. Нарежьте печень индейки средними кусочками, а морковь и лук — небольшими.
2. На сковороде разогрейте половину растительного масла на среднем огне. Обжарьте лук до легкого золотистого цвета, затем добавьте морковь и жарьте до мягкости.
3. Обваляйте печень в крахмале или муке, убрав лишнее.
4. В другой сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте печень со всех сторон до румяности.
5. Смешайте печень с овощами и сметаной. Перемешайте, добавьте теплую воду, слегка посолите, накройте крышкой и оставьте на среднем огне на 2–3 минуты.

Источник: @mensreceipts