Овсяные кексы с изюмом и орехами
На 100 грамм продукта — 261 Ккал. С молоком на завтрак — это отличный вариант! В составе этих кексов только полезные ингредиенты. Вы можете легко заменить изюм на любые любимые сухофрукты или ягоды, а орехи использовать по своему вкусу. Вместо кефира можно использовать сыворотку, в этом случае вам понадобится немного больше молотых овсяных хлопьев.
Ингредиенты:
• цельные овсяные хлопья (геркулес) — 1 стакан
• молотые овсяные хлопья — 1-1,5 стакана
• обезжиренный кефир — 1 стакан
• яйца — 2 штуки
• мед — 2-3 столовые ложки
• сода — 1,5 чайные ложки
• соль, ванилин, корица, молотый кориандр, мускатный орех — по щепотке
• изюм, орехи (фундук)
Приготовление:
1. Залейте овсяные хлопья кефиром на один час, чтобы они разбухли.
2. Замочите изюм в теплой воде на 15-20 минут, а орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, очистите и порубите.
3. К разбухшим хлопьям добавьте яйца, тщательно перемешайте. Затем добавьте мед и снова перемешайте. Введите соду, соль и пряности, добавьте немного оливкового масла. Постепенно добавляйте молотые овсяные хлопья, тщательно перемешивая тесто, возможно, понадобится чуть больше, чем указано в рецепте. Консистенция теста должна быть довольно густой.
4. В тесто положите изюм и орехи. Разложите смесь по формочкам и выпекайте 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.
Приятного аппетита!
Источник: @retsepty5
