Овощное рагу включает в себя три основных ингредиента: сладкий перец, баклажаны и картофель.

Для приготовления вам понадобятся: 1 баклажан, 1 болгарский перец, 3 картофелины, 2 зубчика чеснока, 100 мл соевого соуса, 1 столовая ложка сахара, 3 столовые ложки воды, 1 столовая ложка крахмала и специи по вкусу.

Инструкция по приготовлению: Накройте картофель брусочками и обжарьте его до полуготовности. Затем отложите его в сторону. В той же сковороде немного обжарьте нарезанный сладкий перец. Отдельно обжарьте кубики баклажана. После этого смешайте все овощи, добавьте соевый соус и жарьте еще 5 минут. Затем добавьте крахмал, растворенный в воде, и сахар, и тушите ещё 5-6 минут. В последние минуты добавьте давленый чеснок и специи.

Источник: @recipe_web