Ингредиенты для теста:

• Цельнозерновая и рисовая мука 50/50 — 200 г
• Сметана 10% — 2 ст.л
• Сливочное масло — 100 г
• Яйцо — 1 шт
• Соль — по вкусу

Ингредиенты для начинки:

• Филе красной рыбы — 300 г
• Брокколи — 300 г (замороженные следует предварительно разморозить)
• Сливки 10% — 100 мл
• Яйца — 2 шт
• Сыр — 50 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Зелень — по вкусу

Приготовление теста:
Натереть сливочное масло на крупной терке.
Смешать сметану, муку, масло и яйцо, добавить соль. Тщательно перемешать и убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовление начинки:
Красную рыбу нарезать мелкими кусочками. Сыр натереть на мелкой терке. Лук нарезать кубиками, зелень — мелко.

В одной миске объединить рыбу, брокколи, зелень, сливки, яйца, сыр и лук. Тесто выложить в форму для выпечки, сделав бортики. Затем вылить приготовленную начинку.

Выпекать в заранее разогретой до 200°C духовке в течение 40-50 минут, возможно потребуется немного больше или меньше времени. После выпекания дать остыть перед подачей.

Источник: @retsepty5