Малиновое суфле

Ингредиенты:

• 100 г малины;
• 150 г молока 1,8 %;
• 10 г желатина;
• 80 г мягкого творога;
• 1 яичный белок (при желании можно обойтись без него);
• Подсластитель — 2 г (можно использовать мед или другой подсластитель).

Приготовление:

1. Замочите желатин в теплом молоке и оставьте на 10 минут. Затем перемешайте, чтобы не осталось комочков.
2. Перемелите малину вместе с творогом и подсластителем.
3. Отдельно взбейте яичный белок.
4. В получившуюся малиновую массу добавьте желатин и тщательно перемешайте.
5. Аккуратно внедрите взбитый белок и снова перемешайте, после чего разлейте по формам.
6. Уберите в холодильник на несколько часов, и десерт готов.

Источник: @retsepty5