Курица гунбао

На 100 грамм — 124,7 ккал, Б/Ж/У — 16/3,5/6,7

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт.
Соевый соус — 1 ст. л.
Кунжутное масло — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец чили — 6 шт.
Зелёный лук — 1 пучок
Молотый перец чили — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем крупными кусками размером около 2 см.
2. В миске смешиваем соевый соус, кунжутное масло и сахар. Эти ингредиенты важны для кричащего вкуса. Добавляем куриные куски к маринаду.
3. Хорошо перемешиваем и оставляем в холодильнике на срок от 1 до 12 часов.
4. Мелко нарезаем чеснок, острый чили и белую часть зелёного лука.
5. Нагреваем на сковороде оливковое масло и обжариваем замаринованную курицу по партиям по 4 минуты до золотистой корочки. Убираем готовую курицу на тарелку.
6. На той же сковороде обжариваем чеснок в течение 40 секунд.
7. Добавляем лук и чили, продолжаем готовить ещё 2 минуты, добавим молотый чили.
8. Возвращаем курицу на сковороду и жарим вместе 4 минуты.
9. Подаём с холодной водой.
Приятного аппетита!

Источник: @dietrecepti