Тацута-агэ из курицы
Тацута-агэ — это популярное японское блюдо, в котором ингредиенты сначала настаиваются в маринаде на основе соевого соуса, затем обваливаются в картофельном крахмале и готовятся во фритюре.

Необходимые ингредиенты:
куриное филе — 400 г
Для маринада:
корень имбиря — 15 г
соевый соус — 2 ст.л.
Для жарки:
картофельный крахмал
растительное масло
Для подачи:
лимон — 1 шт.
листовой салат

Имбирь стоит натереть и смешать с соевым соусом.

Куриную грудку нарезать кусками по 3 см и погрузить в маринад на 15 минут.

Каждый кусочек курицы нужно обвалять в крахмале.

Разогреть фритюр до 160°С.

Поместить курицу во фритюр и жарить 2 минуты, затем перевернуть и готовить еще 1-2 минуты до тех пор, пока куски не всплывут на поверхность.

Подавайте блюдо с дольками лимона и листьями салата.

Источник: @osnovnie_recepti