Крем-сыр из ряженки и кефира

Ингредиенты:

— Ряженка (4%) — 500 г.
— Кефир (2,5%) — 500 г.
— Йогурт (0%) — 250 г.
— Лимон — 0,5 шт.

Приготовление:

1. Для начала приготовления сыра подойдут дуршлаг, марля, кастрюля и миска.
2. В миску следует влить ряженку, кефир и йогурт. Выжимаем сок из лимона и добавляем одну столовую ложку в молочную смесь. Перемешиваем. Подготовим дуршлаг, застелив его марлей в 3-4 слоя, и переливаем на него молочную массу.
3. Устанавливаем дуршлаг над кастрюлей и помещаем все это в холодильник на 36 часов.

Источник: @mensreceipts