Суп-пюре из яиц

Этот удивительный суп на самом деле весьма распространён в китайских ресторанах.

Чтобы его приготовить, тебе понадобятся: 250 мл бульона, 1 яйцо, по полчайной ложки соевого соуса и кунжутного масла, 1 чайная ложка крахмала, 1 пучок зеленого лука, 3 зубчика чеснока, а также специи по вкусу.

Приготовление: Доведи бульон до кипения. Затем добавь соевый соус, кунжутное масло, измельчённый чеснок и крахмал. Всё тщательно перемешай, приправь по вкусу и влей взбитое яйцо в бульон. Оставь провариваться ещё на пару минут и подавай, посыпав рубленым зеленым луком.

Источник: @worlddelishrecipes