Кекс «Любимый»

Этот рецепт подходит для тех, кто только начинает осваивать кулинарию.

Ингредиенты:

— 2 яйца,
— 1 стакан сахара,
— 1 стакан кефира,
— 200 грамм сливочного маргарина,
— 1 пакетик ванильного сахара,
— 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя,
— 2,5-3 стакана муки,
— изюм, курага, цукаты, орехи, лимонная цедра — по вкусу.

Сначала нужно взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром, кефиром, растопленным маргарином и разрыхлителем.

Дайте смеси постоять несколько минут. Тем временем подготовьте ингредиенты для начинки: промойте изюм и натрите цедру.
Затем добавьте просеянную муку. Тесто должно получиться густым, чтобы его можно было мешать ложкой. Добавьте изюм и цукаты и хорошо вымешайте.
Смажьте форму маслом, выложите тесто и разровняйте поверхность.
Выпекайте 40-60 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверьте деревянной палочкой.
После этого дайте кексу остыть в форме на 10-15 минут, затем переверните на блюдо.
Можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
Готовьте чай и подавайте угощение!

Источник: @worlddelishrecipes