Картофельные блины со сметаной

Ингредиенты:

• сырой картофель – 500 г
• сало – 50 г
• яйцо – 1 шт.
• мука – 2-3 ст. л.
• соль – по вкусу
• сметана – по вкусу

Приготовление:

Сначала очистите и промойте картофель. Затем измельчите его в блендере, кухонном комбайне или соковыжималке до однородного состояния, предварительно слейте часть сока.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Пока она нагревается, вбейте яйцо в картофельную массу, добавьте соль и муку, тщательно перемешайте.

Нарежьте сало на крупные куски, оно понадобится для смазывания сковороды. Одним из кусков смажьте сковороду, затем выложите на нее 2 столовые ложки картофельной массы, равномерно распределив ее по поверхности.

Обжаривайте блин до золотистой корочки, переверните и готовьте до полной готовности. После каждого блина повторяйте процедуру смазывания сковороды салом.

При подаче на стол полейте готовые блины сметаной.

Источник: @kulinarh