Йогуртовый торт

Калорийность: 87 ккал на 100 г

Ингредиенты:
— натуральный йогурт – 600 г.
— молоко – 600 мл.
— желатин – 60 г.
— лимонный сок (2 ст.л.)
— какао – 40 г.
— сахарозаменитель по вкусу (обычно достаточно 1 ст.л.)
— клубника – 400 г.
— вода – 100 мл.

Приготовление:
1. Выньте йогурт из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры.
2. Залейте 50 г желатина молоком, дайте настояться по инструкции, затем нагрейте до полного растворения. Остудите немного.
3. Взбейте йогурт с помощью миксера, добавляя сахар и лимонный сок. Постепенно введите молоко с желатином, продолжая мешать. Снова взбейте.
4. Отделите ¼ части йогуртовой смеси и смешайте с какао. Вылейте эту массу в разъемную форму и отправьте в морозильник на 10 минут для застывания. Затем вылейте оставшуюся массу и поставьте в холодильник для полного застывания.
5. Приготовьте клубничный слой. Приготовьте 10 г желатина по инструкции.
6. Сделайте клубничное пюре с помощью блендера, добавьте сахар и слегка остывший желатин.
7. Залейте клубничное желе на застывший слой йогурта и поставьте в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!

Источник: @retsepty5