Хрустящие куриные палочки

Ингредиенты:

• 2 крупных куриных грудки
• ½ стакана (65 г) муки
• 2 яйца
• 1.25 стакана (125 г) панировочных сухарей
• 60 мл растительного масла
• соль и перец

Приготовление:

Сначала сполосните куриные грудки под холодной водой, затем хорошо просушите их. Каждую грудку заверните в пищевую пленку, а затем отбейте до минимальной толщины с помощью молотка для мяса. Нарежьте отбивные на тонкие полоски одинаковой ширины и оставьте на некоторое время на тарелке, немного посолив.

В отдельной тарелке смешайте муку с солью и перцем (примерно ½ чайной ложки соли). В другой тарелке слегка взбейте яйца, а в третьей разместите панировочные сухари. Каждый кусочек курицы сначала обваляйте в муке, затем окуните в яйцо и в конце обваляйте в сухарях. Подготовьте сковороду, налив в нее масло, и разогрейте на среднем огне. Обжаривайте каждую сторону по 2-3 минуты до золотистой корочки и снимайте с огня.

Источник: @kulinarh