Густой брусничный соус отлично подходит к мясу благодаря своей консистенции, напоминающей желе.

Для его приготовления вам понадобятся: 500 г брусники, 2 чайные ложки корицы, 15 г крахмала, 100 мл белого вина, 150 г уксуса.

Этапы приготовления: Сначала переберите ягоды, затем залейте их стаканом воды и доведите до кипения. Добавьте сахар и корицу, и через 5 минут снимите с огня. Используйте блендер для пюрирования смеси. Затем добавьте вино и вновь немного нагрейте соус, после чего введите заранее разведенный в воде крахмал. Доведите до кипения и ваш соус готов.

Источник: @everyday_web