Гороховое пюре

Ингредиенты:

• Колотый горох — 350 г
• Вода — 600 мл
• Соль — по вкусу
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Горох тщательно промойте, поместите в кастрюлю и залейте водой.
2. Поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, уберите пену и уменьшите огонь. Варите около 45–50 минут. За 5 минут до окончания варки добавьте соль.
3. Снимите с огня и взбейте с помощью блендера. Введите оливковое масло и хорошо перемешайте.
4. Перед подачей приправьте молотым перцем по вкусу.

Источник: @topretsept