Фалафель

Ингредиенты:
— 1 пучок шпината
— 250 г отварного нута
— 2 ст. л. муки
— 1 фиолетовый лук
— 2 зубчика чеснока
— по 1 ч. л. соли, кумина, кориандра

Приготовление:
1. Мелко нарежьте шпинат и лук, затем измельчите все ингредиенты в блендере.
2. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики и слегка сплюсните их.
3. Выложите заготовки на противень, который предварительно застелите бумагой для выпечки.
4. Выпекайте фалафель в духовке, разогретой до 190 °C, на протяжении 20 минут.

Источник: @topretsept