Блины «Паутинка»
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 80 г
- Рисовая мука — 40 г
- Кукурузный крахмал — 40 г
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 1 щепотка
- Яйцо — 1 штука
- Молоко — 150 мл
- Растительное масло — 1½ ст. ложки
Приготовление:
- Просейте пшеничную и рисовую муку, добавьте крахмал, сахар и соль. Вбейте яйцо, влейте молоко и взбейте с помощью миксера до получения однородной массы.
- Включите растительное масло, перемешайте и дайте тесту постоять 10–15 минут. Затем перелите его в кондитерский мешок или бутылку с узким носиком.
- Разогрейте сковороду. Выдавите тесто хаотичными движениями, чтобы создать сеточку. Жарьте блин на одной стороне 40–60 секунд.
- Переверните и готовьте ещё 20–30 секунд. Снимите сковороду с огня и сверните блин в трубочку. Повторите процесс с оставшимся тестом.
Источник: @topretsept
