Битые огурцы с имбирём

Ингредиенты:
— Огурцы — 900 г.
— Имбирь — 1 кусочек
— Чеснок — 3 зубчика
— Рисовый уксус — 2 ст. л.
— Сахар — 1 ст. л.
— Соль — 1,5 ч. л.
— Кунжутное масло — 1 ст. л.
— Кунжут — по вкусу

Приготовление:
1. Натрите имбирь на мелкой тёрке, достаточно одной-двух чайных ложек. Измельчите чеснок с помощью пресса или ножом. Смешайте это с маслом, уксусом, сахаром и солью.
2. У огурцов отрежьте кончики с обеих сторон. Нарежьте их средними кусочками и раздавите ножом, положив его горизонтально.
3. Поместите огурцы в миску, полейте приготовленной заправкой и перемешайте.
4. По желанию добавьте кунжут.

Источник: @mensreceipts