В магазине такую приправу не купишь, но я расскажу, как приготовить её всего из двух компонентов! Вкус привычных блюд становится совершенно другим!

Сейчас, когда апельсины свежие и сочные, мы не только наслаждаемся их сладкой мякотью, но и используем цедру. Она также очень ароматная и сочная.

Я хорошо мою фрукты с содой и затем обдаю их кипятком на минуту.

С помощью терки снимаю цедру. Аромат наполняет всю квартиру!

Затем смешиваю цедру с сахаром в пропорции 1 к 2, то есть одна часть цедры и две части сахара.

Хорошо перемешиваю и выкладываю в небольшую чистую баночку. Надо дать настояться несколько дней, и можно наслаждаться!

Храню в холодильнике, такая приправа может сохраняться очень долго, даже до года.

Применение:

Добавляю в первую очередь в выпечку – аромат чудесный! Цвет блюд ярче, а вкус лучше!

Использую в маринадах для мяса и птицы, добавляя немного сахара для улучшения вкуса.

Смешиваю с заправками для салатов.

Также готовлю чай с этой приправой – просто замечательно! Сушеная цедра не сравнится с этой добавкой, она значительно улучшает любой горячий напиток!

Компоты, лимонады и коктейли тоже становятся вкуснее с такой приправой.

Добавляю в начинку для пирожков и блинчиков. Также можно сделать вкусное желе, перемешав с цедрой или создавая отдельный цитрусовый слой.

Готовлю йогурты с этой припразгой.

Можно добавить в крем для торта или использовать в сиропе для пропитывания бисквитов.

Иногда просто ем с чаем вместо варенья или выкладываю на печенье для подачи к чаю.

Источник: @min2ru