Рецепт тостового хлеба в духовке

Ингредиенты:

• Сухие дрожжи — 5 г
• Молоко — 240 мл
• Сахар — 25 г
• Соль — 8 г
• Сливочное масло — 80–90 г
• Мука — 450 г

Приготовление:

1. Растворите дрожжи в тёплом молоке и дайте постоять 5–10 минут.
2. Добавьте сахар, соль и 70 г мягкого масла в молоко.
3. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто, которое не должно липнуть к рукам.
4. Поместите тесто в миску, накройте полотенцем или пленкой и дайте подняться в тепле в течение часа.
5. Снова немного замесите тесто и оставьте на 15 минут.
6. Раскатайте тесто и сформируйте плотный рулет, тщательно защипнув края.
7. Выложите тесто в смазанную маслом форму, накройте и дайте подойти еще час.
8. Выпекайте в духовке около 40–60 минут при 180 °C.
9. Готовый хлеб переверните на решетку и охладите.

Источник: @topretsept