Теперь подготовим овощи для приготовления по методу су-вид.

Картошку я готовлю для гостей, поэтому добавляю много сливочного масла, результат получится великолепным.

Для тех, кто стремится похудеть, метод су-вид также идеально подходит, ведь можно готовить даже без масла.

Овощи, приготовленные в су-виде, получаются прекрасными: сочными и сохраняют свой цвет и сок, в отличие от обычной варки.

С помощью су-вида можно одновременно приготовить партию мягких овощей для салатов, как это делает одна из наших выпускниц, Олеся Павлова.

Источник: @shelusha_food