Куриные сердечки в сырном соусе
Количество калорий на 100 грамм составляет 177:
Белки — 13,5 г, Жиры — 14,5 г, Углеводы — 1,6 г.
Ингредиенты:
- куриные сердечки — 700 г
- сметана 20% — 3 ст. л. (с горкой)
- плавленый сыр — 100 г
- чеснок — 2 зубчика
- лук — 1 шт.
- зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
- соль, перец — по вкусу
- крахмал — 2 щепотки
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Сердечки необходимо тщательно промыть, удалить лишний жир и сосуды. В глубокой сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Выложите сердечки, приправьте солью и перцем, обжаривайте на сильном огне, помешивая, в течение 2-3 минут. Затем уменьшите жар и дайте сердечкам потушиться в собственном соку около 15 минут.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. На другой сковороде обжарьте его с добавлением растительного масла до золотистого оттенка. После этого добавьте лук к куриным сердечкам и оставьте тушиться еще 15 минут, иногда помешивая.
Зелень промойте и нарежьте мелко. Чеснок пропустите через пресс. Плавленый сыр натрите на крупной терке. В сковороду с куриными сердечками добавьте сметану и сыр, перемешайте и дождитесь полного расплавления сыра до получения однородной массы.
После этого добавьте крахмал, чеснок и зелень, доведите смесь до кипения. При необходимости добавьте соль по вкусу, накройте сковороду крышкой и снимите с огня. Подавайте горячие куриные сердечки в сырном соусе с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Источник: @retsepty5
