Почему я выбираю домашний фарш, а не покупной?

Я стараюсь избегать покупного фарша, так как в него могут добавлять низкокачественные компоненты. При наличии хорошей мясорубки, переработка 9-километрового ассорти занимает всего полчаса. Даже если у вас есть просто бюджетная мясорубка, процесс все равно будет быстрым. Это дает мне уверенность в качестве и составе фарша.

Фарш можно заморозить ломтями, что поможет вам избежать проблем с отсутствием еды в рабочие дни. Кроме того, его можно переработать за полчаса-час и подготовить заготовки минимум на неделю вперед.

Как я быстро справляюсь с заготовками?

Я выполняю все задачи одновременно и использую высококачественные инструменты, которые значительно ускоряют процесс.

Вот что у меня есть:

• Бюджетная мясорубка + электротерка 2-в-1. Это позволяет быстро готовить овощи для жарки, за 1 кг уходит всего несколько минут.
• Моя любимая терка. С ее помощью я быстро шинкую лук.
• Пресс для фарша. Это помогает мгновенно формировать котлеты.
• Ложка для фрикаделек.
• Форма для сосисок.

Я не призываю всех покупать много инструментов, напротив, я выступаю за минимализм. Но если вы часто готовите большие порции любимых блюд, стоит задуматься об использовании инструмента, который сможет улучшить ваш процесс готовки в два раза.

Согласны?

Источник: @shelusha_food