Плавленый сыр из творога с зеленью и чесноком
Ингредиенты:
- 250 г жирного творога.
- 1 яйцо.
- 3 г соды.
- 0,5 ч.л. соли.
- 100 г сливочного масла.
- 1 зубчик чеснока.
- 0,5 пучка зелени.
Приготовление:
- Сначала смешайте творог, яйцо, соду и соль. Измельчите с помощью погружного блендера до однородной консистенции. Затем добавьте растопленное сливочное масло.
- Вскипятите немного воды в кастрюле. Поставьте миску с творожной смесью так, чтобы она не касалась воды, и уменьшите огонь.
- Готовьте, постоянно помешивая, пока масса не начнет плавиться. Снова пробейте блендером. Продолжайте готовить до загустения, это займет около 10–15 минут.
- Перелейте массу в другую емкость. Измельчите чеснок и зелень, добавьте их в сырную массу.
- Накройте пленкой и оставьте остывать до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на минимум 1 час.
Источник: @topretsept
