Печень индейки в сметане

Ингредиенты:

• Печень индейки — 800–900 г
• Морковь — 1 штука
• Репчатый лук — 1 штука
• Растительное масло — 3–4 ст. ложки
• Мука или кукурузный крахмал — 3–4 ст. ложки
• Сметана — 150–200 г
• Соль — по вкусу
• Вода — 100 мл

Приготовление:

1. Нарежьте печень индейки средними кусочками, а морковь и лук — мелко.
2. На среднем огне в сковороде разогрейте половину масла и слегка обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и продолжайте жарить до мягкости.
3. Обваляйте печень в крахмале или муке, удалив лишние остатки.
4. В другой сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте печень до румяной корочки со всех сторон.
5. Добавьте к печени обжаренные овощи и сметану. Перемешайте, влейте теплую воду, посолите по вкусу. Накройте крышкой и готовьте на умеренном огне в течение 2–3 минут.

Источник: @topretsept