Рулетики из скумбрии – это отличное блюдо, которое станет настоящей находкой для вашего праздника. Скумбрия славится своими превосходными вкусовыми качествами, которые сложно испортить. Вместо привычного запеканья с овощами, предлагаем вам попробовать новый рецепт на 2023 год.

Ингредиенты:

• 1 штука скумбрии;
• 80 граммов бекона;
• соль и молотый перец по вкусу;
• 1 чайная ложка оливкового масла.

Приготовление:

Сначала выпотрошите скумбрию и разрежьте её пополам, оставляя соединение с нижней частью. Удалите черную пленку, хребет и жабры. Приправьте рыбу солью и перцем со всех сторон. Бекон нарежьте тонкими ломтиками и равномерно уложите на филе. Сверните одну половинку от головы к хвосту, а затем продолжайте сворачивать, пока не получите один большой рулет. Закрепите его зубочистками, чтобы филе не распалось.

Выложите рулет в смазанную оливковым маслом форму для запекания и готовьте в духовке при температуре 190 градусов в течение 30 минут.

Источник: @kulinarh