Манник БЕЗ МУКИ, НА КЕФИРЕ!
Калорийность на 100 грамм — 194.24 ккал.
Белки/Жиры/Углеводы — 6.08/2.09/39.48.

Ингредиенты:
1 стакан манки (200 г);
1 стакан кефира 0,1% (225 г);
сахарозаменитель 100 г;
2 яйца (100 г);
1 чайная ложка соды (без гашения, кислота кефира погасит);
щепотка соли.

Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте стакан манной крупы с полстаканом сахара и залейте стаканом кефира. Перемешайте и оставьте для набухания на 3-4 часа.
2. В отдельной тарелке взбейте яйца до однородной массы, добавьте соль и соду (не гасите).
3. Влейте взбитые яйца в манную массу и перемешайте до консистенции густой сметаны (при необходимости добавьте немного манки или пшеничной муки). Перелейте в чашу мультиварки и готовьте на режиме «Выпечка» в течение 35-45 минут. После чего переверните готовый манник вверх дном и посыпьте сахарной пудрой.
4. Его также можно выпекать в духовке. Для этого застелите форму пергаментом, залейте смесь и готовьте при температуре 180-160 градусов примерно 30 минут.

Источник: @retsepty5