Вспоминаете ли вы, как Петя выбирал между сосиской в тесте и шоколадным тортом? Если бы мне пришлось сделать аналогичный выбор, я бы, без сомнений, остановился на баклажане.
Во-первых, баклажаны напоминают мне о Грузии, семье и детстве – они незаменимы на любом большом застолье. Во-вторых, это не просто овощ, а основа множества блюд, от мусаки до знаменитого тайского салата, которые приглашают в путешествие.
В-третьих, баклажаны обладают отличным вкусом и предоставляют массу возможностей для кулинарных экспериментов. Например, они прекрасно подходят для приготовления сациви, а овощной шашлык с ними – это просто находка!
Выбор и приготовление баклажанов не составит труда. Вот несколько советов:
1. Выбирайте маленькие баклажаны, они более мясистые и легкие в приготовлении.
2. Проверьте, чтобы баклажан был мягким, это гарантирует его свежесть.
3. Будьте осторожны с маслом, так как баклажаны легко его впитывают, что может испортить блюдо.
Если вы готовы перейти от теории к практике, вот несколько самых вкусных рецептов с баклажанами:
- Овощная лазанья
- Рататуй
- Рулетики с баклажанами
- Овощной шашлык
- Мусака
- Шакшука
- Рагу из скумбрии
- Дачный паштет
- Паста с баклажанами
- Лечо
Если вам нужны новые овощные рецепты, палеонтологи, или вы мечтаете о рыбных рецептах – дайте мне знать!
Источник: @koteoganezov
