Каждый раз, когда готовлю этот кекс, остаюсь в восторге! Лимонный кекс «Рождественский» по вкусу не имеет равных. Я всегда его выпекаю 6 января.

Если вы уже пробовали, буду рада вашим отзывам в комментариях.

Этот кекс просто великолепен! Если вы еще не успели его приготовить, настоятельно рекомендую — это действительно стоит того! Яркий, нежный и безумно вкусный.

Рецепт очень простой. Сначала отделите желтки от белков и взбейте их с сахаром. Затем добавьте размягченное сливочное масло, лимонный сок, цедру лимона и ванильный сахар. Далее просейте муку, добавьте разрыхлитель и куркуму. Тщательно перемешайте тесто. Белки взбивайте с щепоткой соли и аккуратно введите в тесто.

Выкладывайте тесто в заранее смазанную маслом форму и отправляйте в духовку. Выпекайте при температуре 170 градусов примерно 50 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Для глазури смешайте лимонный сок и сахарную пудру и нанесите ее на теплый кекс.

Вот и всё! Теперь можно наслаждаться невероятно вкусным и нежным кексом.

Ингредиенты:

• Мука — 270 г
• Сахар — 170 г
• Яйца — 4 шт.
• Сливочное масло — 200 г
• Лимон — 1 шт.
• Куркума — 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Ванильный сахар — 10 г

Для глазури:

• Лимонный сок — 2-3 ст.л.
• Сахарная пудра — 4-6 ст.л.

Источник: @min2ru