Легкий апельсиновый пирог

Состав:

• Апельсин — 1 шт.
• Сливочное масло — 160 г + для смазывания
• Яйцо — 3 шт.
• Сахар — 160 г.
• Мука — 160 г + для посыпки
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте прямоугольную форму для выпечки, смазав ее маслом и присыпав мукой.
2. Растопите сливочное масло и дайте ему остыть. Натрите апельсиновую цедру и выжмите сок.
3. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения легкой и пышной массы. Затем аккуратно добавьте муку с разрыхлителем. Влейте растопленное масло, добавьте сок и цедру.
4. Перелейте тесто в форму и выпекайте в течение 40–45 минут. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Источник: @topretsept