Полезный суп из чечевицы готовится очень просто!
Пищевая ценность на 100 граммов: 163,29 ккал, Б/Ж/У — 9,92/4,4/21,22.
Ингредиенты:
- Чечевица красная — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль и свежая зелень — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте репчатый лук тонкими четвертькольцами и обжаривайте в небольшом количестве масла до прозрачности. Затем добавьте натертую на крупной терке морковь и тушите еще 2-3 минуты.
Вскипятите 2 литра воды, добавьте обжаренные овощи и доведите до кипения. После этого всыпьте чечевицу, добавьте соль и варите 15 минут на малом огне. Чечевица должна стать мягкой.
Суп из красной чечевицы готовится быстро, так как она не требует предварительного замачивания и быстро разваривается. Он богат белком и имеет прекрасный насыщенный цвет.
Приятного аппетита!
Источник: @retsepty5
