Этот простой десерт из кефира и желатина станет отличным украшением вашего стола.

Ингредиенты:

• желатин — 1 столовая ложка
• вода — 50 мл
• кефир — 400 мл
• сметана — 100 мл
• сахар — 50 г
• шоколад — по желанию
• фрукты или ягоды — по вкусу

Приготовление:

1. Разведите желатин в холодной воде, перемешайте и оставьте на 10–15 минут для набухания.
2. Взбейте с помощью блендера или миксера кефир с сметаной и сахаром в течение 2–3 минут.
3. В кастрюле доведите воду до кипения и аккуратно подогрейте желатин на водяной бане.
4. Добавьте растопленный желатин в смесь кефира с сметаной и взбивайте еще 1–2 минуты.
5. Разлейте полученную массу по формам и поставьте в холодильник на 2–3 часа до застывания.
6. Перед подачей украсьте порезанными фруктами или кусочками шоколада.

Источник: @vkysgi