Лазанья из лаваша с фаршем

Ингредиенты:

• Лук — 1–2 штуки
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Фарш мясной — 500 г
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Томатная паста — 4 ст. ложки
• Сливки — 100 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 2 ст. ложки
• Молоко — 300 мл
• Лаваш — 4 штуки
• Сыр — 400 г

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук и обжаривайте его в растительном масле в течение 5 минут. Затем добавьте фарш и готовьте ещё 5 минут. Можно использовать любой мясной фарш.
2. Посолите и поперчите мясо с луком, добавьте томатную пасту, через 10 минут влейте сливки. Перемешивайте ещё 5 минут и снимите с плиты.
3. В отдельной сковороде растопите сливочное масло, смешайте его с мукой и обжаривайте 2 минуты.
4. Постоянно помешивая, влейте молоко, добавьте соль и перец, готовьте ещё 2–3 минуты.
5. Смажьте форму для запекания соусом. Выложите половину лаваша, затем треть мясной начинки и часть тертого сыра.
6. Другой лаваш смажьте соусом с одной стороны и положите на сыр, повторите слои еще два раза.
7. Сверху залейте оставшимся соусом и посыпьте сыром.
8. Запекайте лазанью 30 минут при температуре 180 °С.

Источник: @topretsept