Курица в кляре по-корейски

Рецепт из корейской кухни

Для приготовления понадобятся кусочки курицы (голени или бедра), кляр по корейскому рецепту и корейский соус барбекю.

Сначала приготовьте кляр.

Окуните кусочки курицы в кляр, затем достаньте и дайте излишкам жидкости стечь.

Разогрейте фритюр до 180°С.

Опускайте курицу во фритюр, сначала держа за кончик, чтобы образовалась корочка, и лишь потом полностью погружайте, чтобы не прилипла к корзине фритюрницы.

Обжаривайте от 15 до 20 минут, переворачивая в середине готовки, пока курица не станет золотистой и хрустящей.

Готовую курицу достаньте и просушите на бумажных полотенцах.

Подавайте с корейским соусом барбекю в качестве дипа или сбрызните им курицу перед подачей.

Источник: @osnovnie_recepti