Курица в хрустящем кляре по-корейски
Рецепт из ресторана Korean Food Made Simple

Ингредиенты:
куски курицы (ножки, бедра)
кляр по-корейски
корейский барбекю соус

Начнем с приготовления кляра.

Обмочите кусочки курицы в кляре, затем извлеките их и дайте лишнему кляру стечь.

Разогрейте фритюр до 180°C.

Опуская курицу во фритюр, сначала держите ее за кончик, чтобы образовалась корочка, а затем полностью погружайте (в противном случае она может прилипнуть к корзине).

Жарьте в течение 15-20 минут, переворачивая в середине готовки, до получения румяной хрустящей корочки и готовности внутри.

После жарки извлеките курицу и дайте отцеживаться на бумажных полотенцах.

Подавайте с корейским барбекю соусом в качестве дипа или сбрызнув им курицу.

Источник: @osnovnie_recepti