Курица с тыквой и рисом

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 450 г
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Специи — по вкусу
• Лук — 1 шт.
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Тыква — 400 г
• Рис — 100 г
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, добавьте соевый соус, посолите и приправьте специями. Оставьте на 15 минут.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистой корочки. Тем временем очистите и нарежьте тыкву.
3. К обжаренному луку добавьте курицу и тыкву, тушите вместе ещё несколько минут.
4. В форму для запекания выложите промытый рис и мясную смесь с овощами. Посолите.
5. Залейте кипятком, чтобы он слегка покрывал ингредиенты, оставив несколько сантиметров до края. Накройте крышкой.
6. Запекайте около 40 минут при температуре 180 °C.

Источник: @topretsept